Tiroler Bauernstandl Bergkäse Variation Paket Käse [3 x 200g] Käse am Stück Käsefondue Set Käse Aufschnitt Schmelzkäse laktosefrei Käseplatte Käsefondue laktosefrei Raclette-Käse Pecorino Fondue Käse

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🇦🇹𝗚𝗘𝗦𝗖𝗛𝗠𝗔𝗖𝗞: Das TRIO besteht aus 3 unterschiedlichen Schnittkäsesorten, von mild bis würzig affiniert mit Steinsalz oder auch Aktivkohle. Durch die Reifung von 3-6 Monaten erreichen diese einen milden bis leicht würzigen Geschmack. Der helle cremefarbige Teig ist geschmeidig. Das Alter macht den Geschmack. Doch ist es nicht der Käse der den Geschmack macht und auch nicht der Käsemeister sondern eine ganze Schar an Milchsäurebakterien.
🇦🇹𝗩𝗜𝗘𝗟𝗦𝗘𝗜𝗧𝗜𝗚 𝗘𝗜𝗡𝗦𝗘𝗧𝗭𝗕𝗔𝗥: Das Käse TRIO wird gerne pur verzehrt, als Aufschnitt auf Brot, am Stück für zwischendurch oder zum Salat als Würfel. In der warmen Küche sind die Käse gerieben ideal zum Überbacken, Gratinieren einsetzbar. Auch für ein Käsefondue oder als Käse Dip ist Schnittkäse die perfekte Grundlage. Auf der Käseplatte darf er nicht fehlen denn er deckt Geschmack von mild bis würzig ab.
🇦🇹𝗧𝗥𝗔𝗗𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡: Wird bei Tiroler Bauernstandl großgeschrieben. Das Kufstein TRIO laktosefrei aus Tirol wird nach altem Rezept aus silofreier Milch, die den Richtlinien entspricht, von Hand hergestellt. In dieser Molkerei wird ausschließlich beste tagesfrische Heumilch verarbeitet, denn nur so kann gewährleistet werden das die Produkte ihre Einzigartigkeit erhalten. Unter anderem wird auch Parmesankäse hergestellt.
🇦🇹𝗚𝗘𝗦𝗖𝗛𝗜𝗖𝗛𝗧𝗘: Die Herstellung von BIO Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung und ist an den Lauf der Jahreszeiten angepasst. Den Sommer über verbringen Heumilch – Kühe auf den heimischen Almen wo sie neben frischer Luft und klaren Wasser jede Menge saftiger Kräuter und Gräser genießen. Im Winter bekommen die Kühe sonnengetrocknetes Heu und mineralstoffreiches Getreideschrot.
🇦🇹𝗛𝗘𝗥𝗦𝗧𝗘𝗟𝗟𝗨𝗡𝗚: Die Produktion erfolgt regelkonform sowie bei Pecorino Käse. Zur Bildung der passenden Rinde wird der Käse während der Reifezeit regelmäßig mit Salzwasser, welchem Schmierkulturen zugesetzt sind gepflegt. Außerdem erhält die Rinde einen Überzug aus Aktivkohle (verbrannte Pflanzen) und Steinsalz (Ursalz) aus den Dolomiten oder Rote Käse – Kulturen, die als Lebensmittel zum Verzehr geeignet sind.

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