Pager Käse OTOČAN min 300g – halbharter Mischkäse mit Meersalz aus der Saline von Pag

Mischkäse aus 30 % Schafsmilch und 70 % Kuhmilch. Der Hartkäse hergestellt aus Kuhmilch und Schafsmilch mit einem charakteristisches würziges Aroma und gefüllt mit Düften der Insel Pag und dem Adriatischen Meer. Die Kühe deren Milch für diesen Käse verarbeitet wird kommen mit keinerlei Industrie in Berührung. Sie weiden am höchsten Punkt von Pag und ernähren sich nur von den wenigen Gräsern und Kräutern mit vielen Ätherischen Inhaltstoffen. Auf der Insel finden sich mehr als 250 Kräuter und Gräser, zum Beispiel wilder Fenchel und Salbei, die aufgrund der Meeresumgebung einen sehr hohen Salzgehalt haben. Das wiederum ist ausschlaggebend für den Geschmack und die Qualität des Käses. Zusätzlich reift der Käse mindestens ein halbes Jahr und länger an der frischen Luft, die ebenfalls sehr salzhaltig ist. 100g enthalten folgende Nährwerte: KCal 392,60, Fett 32,00 g, Protein 26,11 g, 1628,55 kJ, NaCl 2,34, Laktose 0,04 g
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Pager Käse OTOČAN min 300g – halbharter Mischkäse mit Meersalz aus der Saline von Pag